Компот из инжирных персиков на зиму
Сезон у персиков, как и у многих фруктов летом, небольшой. Поэтому не упускаем возможность и готовим заготовки на зиму: варенье, компоты, пастилу. В консервированном виде персики не смогут надоесть и продлевают вкусы лета.
Компот из персиков привлекает многих хозяек. Он несложный в приготовлении, натуральный и, самое главное, вкусный. Зимой он будет прекрасным дополнением как к повседневному обеду, так и к праздничному застолью.
Ингредиенты:
- Персики инжирные - 400 г
- Вода - 1500 мл
- Сахар - 4 ст. л.
- Лимонная кислота - 1 ч. л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления компота из инжирных персиков на зиму - перед вами.
- Для начала займемся банками. Осмотрите банки, на горлышке не должно быть сколов и трещин. Чистой губкой хорошо промыть банки, сполоснуть их под проточной водой. Банки для надежности лучше еще простерилизовать. Способов стерилизации банок с крышками существует много, выбирайте самый удобный для вас. Я стерилизую банки в духовке, примерно 15-20 минут при температуре 80-90 градусов.
- Один из самых быстрых способов стерилизации банок - это стерилизация в микроволновой печи. Если у вас литровые банки, то вполне достаточно 3 минут при максимальной мощности.
- Инжирные персики бывают разными по размеру. Для компота лучше всего выбрать небольшие персики, так они точно хорошо войдут в горлышко банки целиком. Инжирные персики промыть под проточной водой.
- Удалить плодоножку, если есть.
- Разложить персики по чистым банкам.
- Вскипятить воду.
- После закипания разлить ее по банкам. Банки прикрыть крышками и оставить на 10 минут.
- Через 10 минут слить воду в кастрюлю, добавить сахар и отправить кастрюлю на плиту.
- Довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты.
- Добавить в банку по 1/2 ч. л. лимонной кислоты.
- Разлить сироп по банкам. Уровень сиропа должен быть на 10-15 мм ниже верха банки.
- Банки закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки крышками вниз, можно накрыть их полотенцем и оставить до полного остывания.
- Компот из инжирных персиков на зиму готов. Хранить его лучше в темном прохладном месте.
Время приготовления:
1 ч. :
29 кКал
Из самой нежной части свиной туши вырезки можно приготовить замечательный рулет Это настоящее праздничное блюдо которое можно подать к столу в холодном виде на закуску или в горячем как основное блюдо Сегодня мой рулет с начинкой из грибов лу ...