Компот из калины на зиму
Калиновый компот очень полезен, красочен и вкусен для тех, кому приятна терпкость таких красных ягод. Если же вы против нее, то заморозьте ягоды на связке или россыпью в контейнере примерно за полчаса до начала варки компота. Мороз удалит горечь из ягод и они будут готовы к использованию. По желанию после варки можно протереть содержимое через ситечко, удаляя ягоды и косточки, если вы их не любите.
Ингредиенты:
- Калина - 250 г
- Сахар - 80 г
- Вода - 800 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания яркого и ароматного компота из калины на зиму.
- Ягоды снимите с кистей и промойте в воде, а после всыпьте в кастрюлю или ковш.
- Всыпьте сахарный песок. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара или другого ароматизатора, но не лимонную кислоту, так как ягоды сами по себе слегка кисловатые.
- Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту. Сразу же накройте ее крышкой, чтобы ягоды не начали лопаться и не забрызгали соком все вокруг. И потом не говорите, что я вас не предупреждала!
- Доведите компот до кипения, убавьте нагрев до умеренного и варите примерно 15 минут. Ошпарьте банку и крышку кипятком.
- Перелейте горячий компот в банку до плечиков.
- Сразу же укупорьте с помощью ключа для консервации, не забыв проверить заготовку, перевернув ее над раковиной. Если будет слышен свист воздуха, значит, крышка закатана неплотно и её нужно затянуть потуже. Оставьте заготовку остывать при комнатной температуре и после перенесите в кладовую.
- Компот из калины на зиму готов.
- При подаче компот можно подогреть и выпить вместо чая, морса и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
34 кКал
Простой в приготовлении торт с клубникой и печеньем без выпечки для домашних посиделок просто и вкусно ...