ПП щи из свежей капусты (с курицей)

Аппетитные щи не обязательно должны быть наваристыми - можно приготовить ПП-блюдо с великолепным вкусом, которое с удовольствием съедят и остальные члены семьи. Чтобы сократить время варки, приобретайте для щей куриное филе или грудку, но допустимо создать горячее и из других частей птицы: крылышек, остова и т.д. Главное, слить первый жирный бульон, особенно если птица бройлерная. Измельченные овощи лучше обжаривать на сухой сковороде с антипригарным покрытием или слегка смазать ее маслом, чтобы минимизировать количество жира.

Ингредиенты:

• Части курицы - 350 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Капуста - 200 г
• Вода - 700 мл
• Соль - 3 щепотки
• Приправа к курице - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 0,25 ч.л.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Молотый черный перец - 1 щепотка

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания аппетитных ПП щей из свежей капусты с курицей.
2. Части курицы выложите в казан или кастрюлю влейте теплую воду и отварите примерно 5 минут с момента закипания воды в емкости. Затем слейте бульон.
3. Снова залейте горячей водой части курицы, добавьте соль и лавровые листья. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве, прикрыв емкость крышкой.
4. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Отпассеруйте на сковороде с антипригарным покрытием примерно 2-3 минуты или смажьте предварительно сковороду растительным маслом без аромата.
5. Добавьте зажарку в кастрюлю с курицей. Снимите с капусты верхние листья, нарежьте ее лентами любого размера по вашему вкусу. Отварите примерно 5-6 минут - до мягкости капусты.
6. Добавьте молотый черный перец, приправу для курицы и отварите еще 1-2 минуты, попробуйте щи на вкус. При необходимости подкорректируйте его.
7. Выложите ПП щи из свежей капусты с курицей в глубокие тарелки, подайте к столу со сметаной низкой жирности или постным майонезом, сухариками или хлебцами.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 57 кКал

Фунчоза со стручковой фасолью

Фунчоза или стеклянная лапша отлично сочетается с овощами мясом курицей морепродуктами Она впитывает в себя вкусы и ароматы продуктов и соусов с которыми готовится Здесь все овощи обжариваются на сильном огне в течение нескольких минут ...