Закусочные маффины с семгой
К первым блюдам я часто люблю подавать закусочные маффины - с сыром, овощами, ветчиной, рыбой. С удовольствием буду рассказывать о понравившихся мне рецептах, и сегодня - один из них, закусочные маффины с семгой. Маффины получаются очень нежными, за счет цедры лимона, укропа и слабосоленой семги очень ароматными. Маффины можно подать к рыбному супу, либо как самостоятельное блюдо в качестве закуски. Очень вкусно, если разрезать маффин и смазать его сливочным сыром!
Ингредиенты:
- Молоко -150 мл;
- Мука - 130 грамм;
- Семга (слабосоленая) - 100 грамм;
- Растительное масло - 50 мл;
- Яйцо - 1 шт;
- Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт;
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л;
- Сахар - 1/2 ч.л;
- Черный молотый перец - 1/2 ч.л;
- Укроп - небольшой пучок.
Инструкции:
- Подготовим необходимые продукты.
- Рыбу нарезать небольшими кусочками, укроп измельчить, цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Яйца взбить венчиком.
- Добавить молоко, растительное масло, лимонный сок, сахар. Взбить еще раз.
- Добавить рыбу, укроп, цедру лимона, черный молотый перец. Перемешать.
- Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
- Форму для маффинов смазать растительным маслом, разложить тесто.
- Выпекать маффины при 180°С около 15-20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
- Охладить маффины в форме около 10 минут, затем аккуратно вынуть и дать полностью остыть.
- Маффины с семгой не оставят вас равнодушными.
Время приготовления:
1 ч. :
230 кКал
...