Компот из крыжовника и вишни
Август продолжает радовать богатым урожаем ягод, а я продолжаю делать зимние заготовки. Сегодня это кисленький компот из вишни и крыжовника.
Ингредиенты:
- Крыжовник - 1 стакан
- Вишня - 1 стакан
- Сахар - 150 г
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Продукты для приготовления компота из крыжовника и вишни на зиму - перед вами.
- Ягоды тщательно переберите, оторвите хвостики у вишни, все подпорченные и помятые экземпляры выбросьте.
- Вишню промойте в большом количестве воды и откиньте на сито.
- У крыжовника отрежьте (это удобно делать маникюрными ножницами) мохнатые хвостики и плодоножки. Промойте в большом количестве воды и откиньте на сито.
- Банки или бутылки и крышки промойте горячей водой с содой. Банки стерилизуйте удобным для вас способом: в микроволновке, над паром или в духовке, крышки прокипятите 5 минут. Насыпьте в бутылки вишню и крыжовник.
- Залейте ягоды кипящей водой, прикройте бутылки крышечками и оставьте на 15-20 минут для прогревания.
- Насыпьте в кастрюлю сахар.
- Спустя 20 минут воду из бутылок слейте в кастрюлю. Размешайте воду с сахаром, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, прокипятите пару минут, чтобы сахар полностью растворился.
- Залейте ягодный сироп в бутылки до самого верха, закрутите крышками.
- Переверните бутылки, чтобы проверить герметичность закрытия, укутайте в плед или толстое полотенце для постепенного остывания на сутки.
- Заготовка компота из крыжовника и вишни на зиму завершена.
- Через сутки полностью остывшие бутылки перенесите в прохладное место: подвал, гараж, кладовку на хранение. А вообще, такой компот хорошо хранится при комнатной температуре в шкафу без попадания солнечных лучей.
Время приготовления:
1 ч. :
51 кКал
Сначала приготовим песочное тесто которое поделим на две неравные части Большую часть выложим в форму это основа а меньшую часть соединим с какао и натрем на крупной терке Вишни выложим на основу Приготовим сметанную начинку которую выложим п ...