Компот из крыжовника с лимоном и апельсином на зиму
Ароматный, сладкий и вкусный компот. Готовится без дополнительной стерилизации (но с утеплением после закатки). Хранить компот лучше всего в прохладном тёмном месте, но и в комнатных условиях он запросто дождётся зимних холодов.
Ингредиенты:
- Крыжовник - 250 г
- Апельсин - 2 кружочка
- Лимон - 2 кружочка
- Сахар - 200 г
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Продукты для заготовки компота из крыжовника с лимоном и апельсином на зиму - перед вами. Крыжовник возьмите спелый. Апельсин и лимон тщательно вымойте горячей водой с содой.
- У крыжовника отрежьте мохнатые хвостики. Промойте ягоды в большом количестве воды и переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Апельсин и лимон нарежьте кружочками. Если используете для компота бутылки, разрежьте каждый кружок цитрусовых на четвертинки.
- Стеклянную тару промойте горячей водой с содой. Банки стерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите 5 минут. В бутылки положите крыжовник, лимон и апельсин.
- Залейте кипящую воду в бутылки до самого верха, прикройте крышками. Оставьте прогреваться на 20 минут.
- В кастрюлю насыпьте сахар.
- Через 20 минут слейте воду из бутылок и поставьте кастрюлю на огонь.
- Доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы весь сахар растворился, влейте в бутылки.
- Закрутите бутылки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте в плед, толстое полотенце на сутки для медленного остывания.
- Компот из крыжовника с лимоном и апельсином на зиму готов.
- Через сутки остывшие бутылки с компотом перенесите на хранение в прохладное помещение, в подвал или подполье, хотя компот хорошо хранится и при комнатной температуре в шкафу, без попадания прямых солнечных лучей.
- Легких вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. :
59 кКал
Рассольник старинное блюдо русской кухни которое остается популярным и в наши дни благодаря простоте приготовления доступности продуктов и отличному вкусу Предлагаю вам рецепт его приготовления с добавлением помидоров а вместо классической пер ...