Конвертики из лаваша с фаршем «Шустрики»

Тонкий армянский лаваш просто великолепно справляется с ролью теста, поэтому из него можно приготовить много разных блюд. «Рулетики-шустрики» — быстрое и легкое в приготовление блюдо с минимальным набором ингредиентов, поэтому с ним может справиться даже начинающий кулинар. По вкусу блюдо имеет сходство с жареными пельменями, а если не панировать рулетики в яйце, тогда их вкус будет подобен чебурекам.

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш - 1 шт.
• Мясной фарш - 250 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Петрушка свежая - 15 г
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Рафинированное масло - для жарки

Инструкции:

1. Чтобы конвертики из лаваша с фаршем «Шустрики» вышли сочными, используйте свино-говяжий фарш с добавлением лука. Готовый фарш можно сдобрить любыми пряностями на ваш выбор.
2. Луковицу очистите, настрогайте произвольным способом, кусочки поместите в контейнер блендера. Включив кухонную машину, перебейте содержимое, получая луковую кашицу.
3. Соедините фарш с измельченным луком в одной емкости.
4. Петрушку обдайте водой, меленько нашинкуйте, добавьте к основному составу. Смесь приправьте перцем и солью на свой вкус, старательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились между собой.
5. Тонкий лаваш уложите на рабочую поверхность (стол, доску), разровняйте. Нанесите на весь периметр полотна приготовленную мясную массу.
6. Сверните лист с начинкой в плоский рулет (как показано на фотографии). Дайте ему 10 минут настояться. В это время сочный фарш немного пропитает сухой лаваш, благодаря чему будет легче нарезаться.
7. В пиалочку вбейте яйцо, расколотите его вилкой. Кусочек опустите в яичную смесь, обваляйте со всех сторон. Таким образом поступите с каждым экземпляром.
8. Параллельно на конфорке разогрейте достаточное количество масла, после опустите заготовки. Жарьте конвертики из лаваша с фаршем с обеих сторон на умеренном огне под крышкой. Как только изделия достигнут румяного цвета, уберите их со сковороды.
9. Чтобы избавить блюдо от лишнего масла, перед подачей выложите его на бумажное полотно.
10. Конвертики с фаршем вкусные как в холодном, так и горячем состоянии.

Время приготовления: 30 мин. : 185 кКал

Шоколадно-кофейный соус

Шоколадно кофейный соус отлично подойдет к блинам оладьям или панкейкам а можно даже прослоить им торт увеличив количество ингредиентов ...