Конвертики из лаваша с курицей
Если вы не любите возиться с тестом, но очень любите выпечку с мясом, то этот рецепт для вас. Тонкий лаваш - лучшее "тесто" для пирожков...
Ингредиенты:
- Филе куриных бедер - 400 г
- Лук репчатый - 350 г
- Кориандр молотый - 0,25 ч.л.
- Хмели- сунели (уцхо-сунели) - 0.5 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Соль - 1 ч.л.
- Масло растительное - 40 мл для смазки
- Яйцо - 1 шт. для смазки
- Лаваш (ролл пшеничный) 100х30 см
Инструкции:
- Подготовьте продукты для конвертиков из лаваша с курицей.
- Филе куриных бедер нарежьте мелкими кусочками и смешайте с рубленым луком.
- Лук нарезайте как можно мельче.
- Добавьте соль и специи, хорошенько перемешайте. Если фарш получился суховатым, то влейте пару-тройку ложек кипяченой воды. Я ничего больше не добавляла.
- Лаваш или пшеничный ролл, как у меня, разрежьте на одинаковые квадраты. Их величина зависит от того, какой конечный размер конвертиков вы хотите получить. Данные квадраты - примерно 15х15 см.
- Каждый квадратик смажьте растительным маслом без запаха и выложите фарш, как показано на фото.
- Сверните лаваш конвертиком, заворачивая края внутрь.
- Полученные заготовки выложите на противень с пергаментом или просто смажьте поверхность противня растительным маслом. Бывает такой пергамент, который обязательно нужно смазывать маслом, чтобы ничего не прилипло.
- Затем взболтайте одно яйцо и смажьте поверхность лавашевых конвертов.
- Выпекайте конвертики из лаваша с курицей 20-25 минут, до румяного цвета. Температура духовки - 190-200 градусов. Не волнуйтесь, фарш прекрасно успеет приготовиться, а лук полностью растворится в начинке, зато начинка получится сочной и вкусной.
- Готовые конвертики подавайте с пылу с жару. Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
144 кКал
В последнее время долма у нас стала настолько популярной что иногда мне кажется ее можно заказать в абсолютно любом кафе или ресторанчике В нашем регионе это неудивительно потому что нет такой семьи которая не готовила бы хоть раз в неделю фарши ...