Пирог с сыром и кускусом
Ингредиенты:
- Кускус - 200 г
- Кипяток - 400 мл
- Сыр - до 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1-2 головки
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - для жарки и для формы
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Рецепт пирога с кускусом и сыром попался мне в журнале "Лиза. Приятного аппетита". Состав очень подходящий для меня, любителя сыра, и вполне пришелся по вкусу моему семейству. Правда, сама бы я назвала это блюдо запеканкой...
- В качестве специй предлагался мускатный орех, но мне захотелось добавить в состав сухую смесь "Прованские травы". Сыр может быть любого сорта: твердым, полутвердым, а также можно поэкспериментировать и с рассольными.
- Пирог с сыром и кускусом очень сытный и в горячем виде подходит хоть в качестве самостоятельного блюда, хоть в качестве гарнира или даже вместо хлеба. Его можно взять с собой на пикник или использовать как основу для закусок типа бутербродов.
- Для приготовления пирога с сыром и кускусом подготовьте ингредиенты по списку.
- Перемешайте крупу кускус со специями.
- Залейте кускус кипятком, укройте и оставьте его минут на пять, чтобы он распарился и разбух.
- Добавьте в подготовленный кускус жареный лук.
- Соедините массу с размешанными яйцами.
- Перемешайте с тертым сыром.
- Уложите массу в форму, смазанную маслом или проложенную пекарской бумагой, и разровняйте её, но не утрамбовывая.
- Запекайте пирог в духовке при 180-200 градусах до готовности (около 45 минут).
- Пирог с сыром и кускусом готов.
- Подавайте пирог в горячем или в холодном виде.
- Приятного аппетита!