Копчёный сыр в домашних условиях
Если вы являетесь обладателем коптильни, то срочно надо закоптить сыр. Для этого подойдет шайба адыгейского сыра из магазина или собственного приготовления. Такой сыр можно подать как самостоятельную закуску, например, дополнить им сырную тарелку или приготовить с ним какой-нибудь салат, например, ТАКОЙ.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Чтобы сделать копчёный сыр в домашних условиях, нам понадобятся сам сыр и пара виноградных листьев.
- На дно коптильни насыпать опилки. Сыр выложить на решётку, прямо на листья.
- Если листьев нет, то возьмите кусочек пергамента.
- Закрыть вплотную коптильню.
- Под коптильней разжечь костёр, который надо поддерживать и в дальнейшем.
- Коптить сыр 30 минут.
- Домашний копчёный сыр можно пробовать сразу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
240 кКал
Ирга не содержит в своем составе желирующих веществ поэтому чтобы приготовить желе из ирги на зиму нужно взять какой либо загуститель Это может быть желатин агар агар пектин или как в моем случае желфикс Желфикс сохраняет вкус фруктов и ягод ...