Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- Куриные грудки (филе без кожи)– 2 шт;
- Ветчина – 50 грамм;
- Сыр российский или другой твердый – 100 грамм;
- Яйцо – 1 шт;
- Молоко или сливки – 1 стакан;
- Мука – для панировки;
- Сухари панировочные;
- Растительное масло;
- Приправа для курицы или специи: по вкусу;
- Черный молотый перец;
- Соль.
Инструкции:
- Очень простое и вкусное блюдо. Предположительно родиной Кордон Блю является Франция или Швейцария. Если дословно перевести название этого блюда с французского, то оно будет звучать, как «Синяя лента». Почему блюдо получило именно такое название тоже не известно. Есть несколько версий. Но как бы там ни было, за свою простоту и отличные вкусовые качества блюдо обрело заслуженную популярность.
- Приготовьте необходимые ингредиенты.
- Замочите куриное филе в молоке на 20 минут.
- Разрежьте грудки пополам. Каждое филе надрежьте так, чтобы можно было его развернуть. Посолите филе и посыпьте приправами.
- Сыр натрите на терке или порежьте пластинами.
- Ветчину нарежьте пластинами.
- Взбейте яйца вилкой.
- Ветчину положите на куриное филе. Сверху на ветчину выложите сыр.
- Сверните куриное мясо рулетом.
- Обваляйте Кордон Блю в муке.
- Обмакните в яйце.
- Обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте Кордон Блю со всех сторон до румяной корочки.
- Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
180 кКал
...