Кордон блю из телятины
Ингредиенты:
- Телятина (вырезка или шницель): 0.7 кг;
- Сыр: 300 гр;
- Ветчина: 200 гр;
- Куриное яйцо: 1 шт;
- Мука: 4-5 ст. ложек;
- Сухари панировочные или горбушка хлеба;
- Масло растительное: 4 ст. ложки;
- Соль: по вкусу;
- Черный молотый перец: по вкусу.
Инструкции:
- Кордон блю, традиционное блюдо швейцарской кухни, представляющий собой шницель из телятины фаршированный ветчиной и сыром. Обратите внимание, что по классическому рецепту кордон блю готовится именно из телятины, хотя существует и неплохой способ его приготовления из курицы, который я размещу позже. А сейчас давайте приступим к приготовлению нашего блюда.