Коржики на сметане
Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане.
Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.
Ингредиенты:
- Сметана (20 %) - 110 г
- Сахар - 80 г
- Мед - 140 г
- Яйцо - 2 шт.
- Растительное масло (рафинированное) - 20 г
- Мука - 265 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Апельсиновая цедра (с одного апельсина)
- Соль - небольшая щепотка
- Молоко - 2-3 ст.л.
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Перемешаем желтки со сметаной (белки не понадобятся).
- Затем в желтково-сметанную массу введем сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.
- Соду гасим соком лимона и выливаем в смесь.
- Порциями введем муку.
- Получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
- Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).
- Вырезанные коржики укладываем на противень, застеленный пергаментом. Верх изделий смазываем молоком и посыпаем сахаром. Выпекать 10-15 минут в заранее разогретой до 190 градусов духовке.
- У меня коржики на сметане выпекались 10 минут. Дать коржикам остыть.
- Тем, кто помнит эти коржики, приятных воспоминаний о детстве!
Время приготовления:
40 мин. :
260 кКал
Очень сытный вполне заменит обед выручит в дороге на прогулке и пригодится на пикнике Если вам нравится хлебный привкус несладкой выпечки добавьте ржаной муки как в этом рецепте Но также замесить тесто для заливного пирога с грибами или друго ...