Коржики на сметане

Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане. Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Ингредиенты:

• Сметана (20 %) - 110 г
• Сахар - 80 г
• Мед - 140 г
• Яйцо - 2 шт.
• Растительное масло (рафинированное) - 20 г
• Мука - 265 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Апельсиновая цедра (с одного апельсина)
• Соль - небольшая щепотка
• Молоко - 2-3 ст.л.
• Сахар - по вкусу

Инструкции:

1. Перемешаем желтки со сметаной (белки не понадобятся).
2. Затем в желтково-сметанную массу введем сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.
3. Соду гасим соком лимона и выливаем в смесь.
4. Порциями введем муку.
5. Получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
6. Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).
7. Вырезанные коржики укладываем на противень, застеленный пергаментом. Верх изделий смазываем молоком и посыпаем сахаром. Выпекать 10-15 минут в заранее разогретой до 190 градусов духовке.
8. У меня коржики на сметане выпекались 10 минут. Дать коржикам остыть.
9. Тем, кто помнит эти коржики, приятных воспоминаний о детстве!

Время приготовления: 40 мин. : 260 кКал

Торт «Панчо» кофейный

Любителям кофе придется по душе нежный как облако торт Панчо кофейным флером тающий во рту ...