Котлеты из чечевицы и кабачка
Приготовим постные котлеты из красной чечевицы и кабачка. Готовить такие котлеты несложно, а получаются они очень вкусными и сытными. Чечевицу варить не нужно, достаточно лишь замочить на пару часов (или на ночь). Чечевица богата белком и делает котлеты сытным, а кабачок придает сочность и нежность. Очень удачное сочетание ингредиентов.
Ингредиенты:
- Чечевица красная - 100 г
- Кабачок - 150 г
- Мука из зеленой гречки - 2 ст.л.
- Свежая петрушка - 20 г
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления котлет из чечевицы и кабачка. Для скрепления котлет я использовала муку из зеленой гречки, которую можно заменить на любую другую муку. Специи выберите на ваш вкус.
- Красную чечевицу залейте холодной водой на пару часов, а лучше на ночь.
- Затем откиньте чечевицу на сито и промойте. Оставьте, чтобы стекла лишняя вода.
- Кабачок промойте, натрите на терке, посолите и оставьте на 5-10 минут. Затем тщательно отожмите сок.
- В чашу блендера выложите набухшую красную чечевицу.
- Добавьте отжатый от лишней влаги кабачок, свежую зелень, соль, перец, молотый чеснок, сок лимона и муку.
- Измельчите до однородной массы.
- Получается не очень густая чечевичная котлетная масса. Если у вас масса жидковатая, то добавьте еще немного муки.
- Слегка влажными руками сформируйте небольшие котлеты, выложите на сковороду с маслом и жарьте чечевичные котлеты с кабачком при небольшом нагреве 2,5-3 минуты с одной стороны.
- Аккуратно переверните и жарьте с другой стороны еще 2 минуты.
- Готовые котлеты сразу переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Котлеты из чечевицы и кабачка готовы! Такие котлеты прекрасно будут сочетаться с гарниром из свежих овощей. Приятного аппетита!
Время приготовления:
6 ч. 15 мин. :
209 кКал
Всем известные заварные пирожные или эклеры можно приготовить с самыми разными начинками В зависимости от этого они могут быть сладкими или закусочными Сладкие эклеры чаще всего бывают с масляным кремом или взбитыми сливками Но в этом случае десер ...