Котлеты из чечевицы и риса
Эти котлеты из чечевицы и риса идеально дополнят ваш постный рацион. Во вкусе самих котлет едва заметен вкус чечевицы и почти неузнаваем рис, но общее гастрономическое впечатление можно назвать весьма достойным. В работе я использовала зеленую чечевицу, но можно использовать и любую другую. Специи выбирайте по вкусу - мне нравится в такие блюда добавлять хмели-сунели.
Ингредиенты:
- Чечевица (у меня зеленая) - 200 г
- Рис - 120 г
- Мука - по необходимости
- Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
- Растительное масло - для обжаривания
- Соль - 1 ч.л.
- Хмели-сунели (или любимые специи) - 1 ч.л.
- Панировочные сухари - 4-5 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для постных котлет из чечевицы и риса. Лук почистим.
- Выложим чечевицу в сотейник, зальем водой и поставим вариться до готовности - примерно 20-30 минут с момента закипания жидкости.
- Выложим рис в сотейник, зальем водой и поставим вариться до готовности - примерно 20 минут с момента закипания жидкости.
- Лук нашинкуем мелкими кубиками и обжарим на среднем огне в растительном масле на сковороде, постоянно помешивая, до мягкости.
- В чашу блендера выложим отварной рис и чечевицу.
- Запустим устройство на 20-30 секунд.
- Всю массу из чаши блендера переложим в миску, туда же выложим обжаренный лук, специи и соль. Перемешаем.
- Добавим в полученную массу такое количество муки, чтобы после вмешивания и получения однородной массы можно было легко сформировать заготовки котлет.
- Каждую заготовку будущих котлет обваляем в панировочных сухарях.
- И все заготовки котлет обжарим в растительном масле на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки.
- Готовые котлеты из чечевицы и риса подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
330 кКал
Нежный и согревающий суп пюре из кабачка с белокочанной капустой отличный вариант для быстрого и лёгкого обеда Суп готовится с добавлением картофеля и молока за счёт чего получается сливочным и бархатистым Этот суп идеально готовить в летне осен ...