Котлеты из фарша с солеными огурцами
Готовим вкуснейшие котлеты из куриного фарша и солёными огурцами. Вместо курицы можно использовать абсолютно любое мясо - свинину, индейку, говядину, крольчатину, и со всеми ими получится вкусно. Благодаря огурцам котлеты приобретут небольшую кислинку и свежесть, манка сделает их структуру более пористой и мягкой. Подавать такие котлетки можно с любым гарниром и соусами.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 0,5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Соленые огурцы - 2 шт. (100 г)
- Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Инструкции:
- Для приготовления котлет из фарша с солеными огурцами возьмите ингредиенты по списку. Овощи вымойте и очистите. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Вместо куриного филе можно использовать любое другое мясо или уже готовый фарш. Я предпочитаю фарш делать самостоятельно, процесс это несложный и я всегда уверена в качестве продукта.
- Пропустите через мясорубку куриное филе, лук и сырую картошку.
- Соленые огурцы натрите на тёрке со средними ячейками, слейте лишнюю жидкость, а получившуюся стружку добавьте в миску с фаршем.
- Туда же добавьте соль, чёрный молотый перец, манную крупу и куриное яйцо.
- Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Накройте миску полотенцем или крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.
- После чего смочите ладони в холодной воде и сформируйте из фарша небольшие котлеты. Выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарьте их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Вкуснейшие котлеты из фарша с солеными огурцами готовы. На стол подавайте их в тёплом виде с любым гарниром или овощным салатом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
129 кКал
Очень вкусные нежные и сочные оладьи из печени получаются если добавить майонез Майонез также заменит и яйцо и другие смягчающие компоненты Оладушки вкусны даже когда остыли ...