Котлеты из филе хека
Сочные и нежные рыбные котлеты с хрустящим луком и жареной корочкой. Лёгкое блюдо из филе хека на обед или ужин. Приготовим всего за час!
Ингредиенты:
- Филе хека – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Манная крупа – 2 ст.л. + для панировки
- Соль, перец – по вкусу
- Приправа для рыбы – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Инструкции:
- Рыбные котлеты - блюдо диетическое, особенно если не жарить изделия в масле, а запекать в духовке или тушить в соусе. А даже если и жареные - котлеты получаются лёгкими, очень вкусными и питательными, с хрустящей золотистой корочкой. Сегодня приготовим такие из филе морской рыбы семейства тресковых - хека. Он сейчас весьма популярен и часто встречается на полках супермаркетов.
- Готовить блюдо я буду из уже полностью подготовленной рыбы - без костей. Такое филе продаётся в виде сформированных замороженных кирпичиков. В фарш добавлю свежий мелко нарезанный лук. Сразу предупреждаю: если не жалуете его в сыром виде и не терпите луковый хруст в котлетах, лучше потомите в масле перед добавлением в фарш. Для нежности котлет из филе хека я добавляю сметану. Остальные ингредиенты можете видеть на фото. Не будем терять ни минуты и приступим к приготовлению!
- Филе хека мелко режем ножом. Можно воспользоваться блендером для получения более мелких кусочков.
- Лук также мелко режем.
- Чеснок измельчаем ножом или с помощью пресса.
- Соединяем рыбу с овощами в миске, добавляем сметану, вбиваем яйцо.
- Перемешиваем, всыпаем манку и специи по вкусу: приправу для рыбы, соль, перец.
- Снова мешаем и оставляем на 15-20 минут. Из готового фарша формируем котлеты, обваливаем в манной крупе. Далее жарим котлеты на растительном масле на небольшом огне с двух сторон до золотистости - процесс займет 15-20 минут.
- Котлеты из филе хека готовы! Подаём к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
144 кКал
Сегодня приготовим вариацию известнейшего итальянского блюда Ризотто только наше ризотто будет ложным не из риса Лжеризотто 128513 Но кроме шуток мне такая вариация нравится даже больше готовится несколько быстрее получается не менее вку ...