Котлеты из говяжьего фарша
Ингредиенты:
- Говядина мякоть или обрезь – 600 г
- Сало сырое - 50-100 г
- Картофель – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Крахмал - 2 ч.л.
- Йогурт – 2 ст.л.
- Чеснок – 1-3 зубчика;
- Растительное масло для жарки – 1 ст.л.
- Перец и другие специи
- Соль
Инструкции:
- Правильно приготовленные котлеты из говяжьего фарша имеют особенный вкус и консистенцию (они достаточно жесткие). Именно поэтому многие предпочитают готовить котлеты из домашнего фарша (говядина + свинина), однако существует другой способ сделать говяжьи котлеты мягкими, не жертвуя при этом вкусом. Просто добавьте в процессе приготовления фарша сырой картофель.
- Для приготовления домашних котлет из говяжьего фарша возьмем: говяжью мякоть, кусочек сала, картофель, репчатый лук, яйцо и другие ингредиенты по списку.
- Мякоть говядины и сало порежьте небольшими кусочками.
- Почистите картофель, лук и чеснок.
- Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. У нас получится такой красивый говяжий фарш.
- В блюдо к мясному фаршу добавьте йогурт, яйцо, соль, специи и крахмал.
- Фарш как следует перемешайте и сформируйте из него котлеты подходящего вам размера. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты на сковороду.
- Котлеты обжаривайте на сковороде до румяной корочки, примерно по 7-10 минут на одной и другой стороне. Обратите внимание, когда котлеты прилегают друг к другу, то можно обойтись при жарке и без крышки.
- Котлеты из говяжьего фарша готовы, они очень вкусные и сочные, угощайтесь.
- Гарнир к говяжьим котлетам подходит практически любой - крупы, овощи или макаронные изделия.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
220 кКал
Тыква очень полезный и вкусный овощ ее можно засушить или подвялить Так она сохранит максимальное количество витаминов Самый удобный для этого способ использовать электросушилку Вяленая тыква очень вкусное лакомство её можно подать на д ...