Котлеты из гречки и манки (постные)
Котлеты можно приготовить не только из мяса. Аппетитные постные котлетки из гречневой крупы, манки и обжаренных моркови и лука оценят постящиеся и вегетарианцы. Такие котлеты лучше подать как самостоятельное блюдо, со свежими овощами и зеленью. По желанию котлеты можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке. Блюдо получается вкусное, сытное и полезное. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 100 г
- Морковь - 100 г
- Лук не крупный - 2 шт.
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 30 мл
- Сухари панировочные - 80 г
Инструкции:
- Подготовьте продукты для постных котлет из гречки и манки. Гречку переберите и промойте.
- Разогрейте сотейник и отправьте в него гречневую крупу. На слабом огне обжаривайте гречку в течение 5 минут. После обжаривания крупа сварится быстрее.
- Затем залейте крупу водой и варите с момента закипания 10 минут на среднем огне. Во время варки посолите гречку.
- Пока гречка варится, очищенные лук и морковь некрупно нарежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте нарезанные овощи.
- Обжаривайте овощи до мягкости на огне немного выше среднего.
- Снимите сотейник с огня, когда гречка будет готова.
- Немного остудите крупу и переложите ее в чашу блендера. Добавьте обжаренные морковь и лук.
- Используя насадку "нож", измельчите овощи и крупу.
- Затем всыпьте манную крупу, кукурузный крахмал и посыпьте черным молотым перцем.
- И еще раз включите блендер. Измельчите ингредиенты до однородного кашеобразного состояния.
- Сформуйте небольшие котлеты.
- Обваляйте каждую котлету с обеих сторон в панировочных сухарях.
- Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки в течение 2-3 минут.
- Затем аккуратно, чтобы не развалились, переверните котлеты и продолжайте обжаривать со второй стороны.
- Постные гречневые котлеты с манкой (без яиц, без мяса!) - идеальный вариант для постящихся или вегетарианцев.
- При подаче постные котлеты из гречки и манки можно дополнить свежей зеленью, томатным соусом, овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
229 кКал
Сейчас наверно ни один банкет не обходится без простой но оригинальной закуски тарталеток Предлагаю один из вариантов наполнения тарталеток красной икрой который я приготовила на день рождения дочки ...