Котлеты из индейки с гречкой
Предлагаю рецепт быстрых, сочных, вкусных и полезных котлет из филе индейки с гречкой и овощами. Гарнир к таким котлетам, скорее всего, не понадобится, их можно подать к столу с любимым соусом, салатом из свежих овощей или же с домашними соленьями.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г
- Гречка - 80 г
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 50 г
- Соль и перец - по вкусу
- Приправа для птицы - 5 г
- Яйцо СО - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Возьмите все продукты для котлет из индейки с гречкой. Филе зачистите от пленки, жир тоже можно срезать. Лук и морковь почистите, помойте вместе с индейкой.
- Первым делом нужно отварить гречку. Крупу промойте, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, варите на умеренном огне минут 15-17, вода должна выкипеть, а гречка - стать полностью готовой. Разрыхлите кашу вилкой или ложкой и остудите.
- Нарежьте овощи, переложите их в блендер, смелите на средних оборотах или пропустите через мясорубку с мелким решетом.
- Индейку нарежьте кусками, переложите в блендер, смелите в фарш.
- В удобную глубокую миску переложите овощи, фарш из индейки и остывшую гречневую кашу.
- Добавьте соль и перец по вкусу, приправу для птицы, вбейте крупное яйцо.
- Тщательно вымесите фарш до однородности, дайте ему какое-то время постоять перед приготовлением.
- Смочите слегка руки под холодной водой, сформируйте котлеты, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на умеренном огне минуты по 3-4 с каждой стороны. Если жарить на сильном огне, гречка может пригореть и стать хрустящей, что в этом случае будет малоприятным. Готовые котлеты переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
- Мягкие, сочные и очень вкусные котлеты из индейки с гречкой готовы. С томатным соусом, маслинами и свежей зеленью было очень вкусно.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
129 кКал
Кальмары тушеные в молоке невероятно вкусное сытное и питательное блюдо Рецепт очень прост и доступен ...