Котлеты из картофельного пюре на сковороде
Вкусные и простые котлетки из картофельного пюре, поджаренные на сковородке. С яйцами и зеленью, в панировочных сухарях.
Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Яйца - 1-2 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Сливочное масло - 20 г
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
- Перец чёрный - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - для панировки
Инструкции:
- Картофельные котлеты - вкусное овощное блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин самостоятельно или в дополнение к мясным блюдам. Такие котлеты вкусны как в горячем так и в холодном виде, правда в горячем виде они служат гарниром, а в холодном уже скорее в качестве закуски. Готовятся такие котлеты просто и быстро. Для их приготовления можно использовать картофельное пюре, которое осталось скажем с ужина или завтрака.
- Для приготовления котлет из картофельного пюре на сковороде возьмём картофель, яйца, муку, свежий укроп, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, подсолнечное масло, панировочные сухари и немного молока.
- Сварить картофель, воду слить, добавить к картофелю немного молока и сливочное масло, перемешать и остудить. Добавить в холодное пюре специи, мелко нарезанную зелень и вбить яйцо. Перемешать руками. Смотреть по консистенции, если понадобится, то добавить ещё одно яйцо. Добавить в картофель муку и снова перемешать.
- Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Скажу честно что мне в сухарях панировка не очень нравится, пробовала раньше с мукой - так лучше, но это дело вкуса. Просто было интересно попробовать картофельные котлеты именно в сухарях.
- В сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить котлеты для обжаривания.
- Поджарив одну сторону котлеты перевернуть.
- Готовые котлеты выложить на бумажные салфетки чтоб убрать лишнее масло.
- К картофельным котлетам можно подать сметанный соус с зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
137 кКал
Отличный согревающий напиток из полезной калины ...