Окрошка на айране

Хороша окрошечка с кваском, а на айране – просто бесподобна! Да, окрошка на айране - «на любителя», но оторваться невозможно. Ложка за ложкой, и сытный освежающий обед в летний жаркий день – обеспечен. Схожая по вкусу с домашней окрошкой на квасе со сметаной, но еще с газированной ароматной ноткой кисломолочного продукта. Из чего же состоит наш холодный суп окрошка? В дуэте – это летний овощной салат, измельченный кубиками, и кисломолочный газированный напиток.
Окрошка на айране

Ингредиенты:

  • Домашня редиска - 400 г
  • Ветчина (молочная колбаса) - 400 г
  • Вареные куриные яйца - 2-3 шт.
  • Свежие огурцы - 2-3 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Отварной картофель - 3-5 клубней
  • Свежая зелень - по вкусу
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Айран - по вкусу

Инструкции:

  1. Продукты для приготовления окрошки на айране берутся по списку. Картофель и куриные яйца нужно отварить до готовности. Ветчину, если хотите, замените обычной молочной колбасой. Айран возьмите любимого производителя или домашний.
  2. Итак, рецепт. Отварной картофель нарезается мелкими кубиками. Отправьте его в замесочный салатник первым слоем.
  3. Далее порубите мелко-мелко огурчики, отправив следом за картофелем.
  4. Затем слой редиски, рубленной кубиками.
  5. Ветчина также нарезается мелкими кубиками, но как уже рассказывалось выше, вы можете заменить ее любимой вареной колбаской, ну, или даже мясом.
  6. Не забудьте добавить в окрошку рубленые куриные яички.
  7. Затем свежайшая петрушечка и укропчик с грядки.
  8. Много лука. Есть вариант, когда окрошка готовится лишь на одной зелени.
  9. Получивший салат важно хорошо перемешать деревянной лопаткой или ложкой, но не мять. При этом основу окрошки посолите слегка, а затем распределите на порции, поместив в глубоких пиалах или мисках.
  10. Салат заливается айраном и подается к летнему столу на обед. Окрошка на айране готова! Наслаждаемся освежающим вкусом летнего блюда с удовольствием.
Время приготовления: 40 мин. : 59 кКал

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Лечо с огурцами, помидорами и перцем Каждая хозяйка делая заготовки на зиму никогда не забудет приготовить лечо вкуснейшее блюдо Теперь у этого блюда много вариаций с разнообразным набором продуктов баклажаны кабачки огурцы Предлагаю приготовить лечо с огурцами помидорами и пе ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Сморреброд с сельдью по-датски, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!