Котлеты из куриных желудков

Бюджетные и очень вкусные котлеты, фарш для которых приготовлен из куриных желудков.

Ингредиенты:

• Желудки куриные - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 небольшая головка
• Молоко - 50 мл
• Батон - около 100 г
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Среди разных вариантов котлет из куриных желудков мне больше всего понравился рецепт, в котором желудки очень хорошо измельчают (либо в блендере, либо пару раз через мясорубку). Добавляя в фарш белый хлеб с молоком и лук, получают жидковатое тесто и жарят котлеты по типу оладий, т.е. выкладывая мясную массу на сковороду ложкой.
2. Специи для таких котлет могут быть разными: чеснок, ароматные сухие или свежие травы и перцы. В этот раз ничего не добавляла, так тоже очень вкусно.
3. Гарнир выбирайте на своё усмотрение, к куриным котлеткам из желудков подходят те же гарниры, что и к обычным котлетам: крупы, макароны, овощи.
4. Для котлет из куриных желудков подготовьте ингредиенты по списку.
5. Куски батона или белого хлеба (у меня они - прямо с корочкой) нужно размочить в молоке.
6. На куриных желудках оставьте весь жир или какую-то его часть. Затем нарезанные куриные желудки прокрутите в мясорубке два раза. Когда будете прокручивать второй раз, то добавьте к ним кусочки лука.
7. Полученный фарш посолите, соедините с яйцом, хлебом, молоком и тщательно перемешайте.
8. Фарш такой консистенции не формируют в котлеты, а просто выкладывают его порции ложкой на сковороду с растительным маслом и жарят с двух сторон до готовности. Это около 15 минут.
9. Котлеты их куриных желудков готовы. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 158 кКал

Чеченские лепешки с картошкой

Печь лепешки будем на сухой сковороде а затем смажем их сливочным маслом Получаются они тонкими и мягкими особенно если дополнительно окунуть их сразу после выпечки в горячую воду Благодаря купанию с лепешек смоется лишняя мука и они станут бо ...