Пирог тертый на сметане
Тертый пирог - это пример классической домашней выпечки, простой и вкусный. Причем для приготовления нужны самые обычные и недорогие продукты, которые есть в доме у любой хозяйки.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Сметана - 150 г
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 300 г
- Джем - 200 г
Инструкции:
- Берем: масло сливочное, яйца, сметану, сахар, муку, соду и джем или повидло, а также густое варенье.
- В миску кладём яйца и сахар, перемешиваем.
- Добавляем мягкое сливочное масло.
- Кладем сметану, соду и муку. Муки понадобится 2-2,5 стакана. В одном тонком стакане - 130 грамм муки и никак не 200, как считают некоторые. Можете проверить на кухонных весах.
- Перемешиваем тщательно все ингредиенты теста. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не очень крутым. Делим тесто на две части и кладем в морозильную камеру на 40-50 минут.
- Затем достаём тесто и в форму для выпечки выкладываем одну часть. Можно его раскатать скалкой, но удобней просто распластать руками.
- На тесто выкладываем джем. У меня сливовый, но можно взять любой.
- Вторую часть теста трем на терке над формой для выпечки и тесто небольшими кусочками распределится по джему.
- Ставим пирог в духовку, разогретую до 170-175 градусов С и выпекаем 50-60 минут до золотистой корочки.
- Тертый пирог готов. Охлаждаем его и разрезаем на порции.
- Подаем к чаю, кофе, молоку. Если положить его в кастрюлю и накрыть крышкой, то он станет очень мягким и хранится неделю.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
320 кКал
Ваши родные будут вам благодарны зимой за стаканчик ароматного витаминного компота ...