Котлеты из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец молотый - на кончике ножа
• Масло для жарки - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Для тех, кто придерживается постной диеты, или просто иногда хочет отдохнуть от мясной пищи, подойдет такой вариант котлет из геркулеса, в простонародье называемого "овсянкой".
2. Для этого рецепта лучше взять сплюснутые хлопья, которые нужно заливать кипятком, либо варить непродолжительное время. Цельнозерновая овсяная крупа, которую нужно варить 30 минут, не подойдет. Да и в наших магазинах ее не найти.
3. Для того чтобы приготовить постные котлеты из овсяных хлопьев, возьмите стакан овсяных хлопьев, луковицу и картофелину. Также понадобится соль, перец и масло для жарки.
4. Репчатый лук необходимо почистить, помыть и очень мелко нарезать.
5. Свежий картофель нужно очистить от кожуры и натереть на самую мелкую терку. Делать тесто для котлет нужно быстро, чтобы картофель не успел потемнеть. В противном случае ваши котлетки получатся чересчур темными, а не нежно-золотистыми.
6. Стакан хлопьев высыпаем в большую миску и заливаем стаканом кипятка. Если хлопья пропаренные, то уже через пару минут можно добавлять лук и картофель. Если они требуют варки, то лучше запарить их в первую очередь, а затем уже заниматься нарезкой овощей.
7. Добавляем в миску лук, картофель, соль и перец. Тщательно все перемешиваем. Овсяные хлопья выделят немного клейкой массы, которая не даст котлеткам развалиться на сковороде.
8. На разогретую сковороду наливаем масло для жарки, а затем столовой ложкой выкладываем небольшие котлетки. Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты, до появления золотистой корочки. Жарить нужно на слабом огне.
9. Готовые обжаренные котлеты из овсяных хлопьев можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Идеальный вариант - пожарить котлетки на сухой сковороде с антипригарным покрытием, такой вариант для тех, кто занимается подсчетом калорий в рационе.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 313 кКал

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Щедрое благодатное лето дарит нам море овощей из которых самое время готовить на зиму консервацию Предлагаю рецепт сочного ароматного и вкусного салата из кабачков с огурцами Это отличный гарнир к мясу птице или рыбе а также хорошая закуска к ...