Котлеты из пангасиуса

Котлеты из пангасиуса - вкусное, сытное блюдо для семейной трапезы. Подойдёт и для обеда, и для ужина.

Ингредиенты:

• Филе пангасиуса - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Приправа к рыбе - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
• Манная крупа - 1,5 ст.л.
• Картофель - 1 шт.
• Растительное масло для жарки - 70 мл

Инструкции:

1. Пангасиус - очень полезная рыба. Она является главным ингредиентом во многих блюдах. Её жарят, варят, запекают, готовят супы, кулебяки и многое другое.
2. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить котлеты из пангасиуса. Получаются они сочными и очень вкусными. Как правило, в рыбные котлеты добавляют свиное сало, чтобы они не были сухими, но за счёт того, что пангасиус - рыба жирная, в данном рецепте сало отсутствует.
3. Используя для приготовления котлет рыбное филе, мы намного сократим время пребывания на кухне, ведь не придётся часами выбирать мелкие косточки. И это большой плюс.
4. Подавать котлеты из пангасиуса нужно горячими, с отварным рисом, картофелем, свежими овощами или зеленью. Рекомендую попробовать!
5. Подготовить продукты по списку к рецепту.
6. Филе пангасиуса разморозить при комнатной температуре, затем тщательно обмыть под проточной водой, обсушить и разрезать на кусочки. Очищенный лук, картофель и рыбу пропустить через мясорубку.
7. Вбить яйцо, добавить, манную крупу, соль, чёрный молотый перец и приправу к рыбе.
8. Получившийся фарш тщательно перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
9. В сковороду налить растительное масло и отправить на огонь. Ладошки смочить в холодной воде и сформировать котлеты желаемого размера, аккуратно выложить в горячее масло.
10. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне до золотистой корочки. С помощью деревянной лопатки переложить готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
11. Вкусные, сочные котлеты из пангасиуса можно подавать на стол.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 175 кКал

Катлама с мясом (узбекская кухня)

Узбекская катлама это лепешка из пресного теста которое раскатывается и складывается таким образом что в готовом виде имеет слоистый разлом В качестве начинки используется мясной фарш обжаренный с луком в обильном количестве сливочного масла Ф ...