Котлеты из щуки с салом

Вкусные и сочные щучьи котлеты со свиным салом. Подайте эти рыбные котлеты с любым гарниром или овощным салатом по вкусу.

Ингредиенты:

• Щука свежая - 1,5 кг
• Репчатый лук - 1 шт.
• Солёное сало - 180 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 100 мл
• Панировочные сухари - 8 ст.л.

Инструкции:

1. Есть множество рецептов рыбных колет, в частности из щуки, но ни один из них мне так не понравился, как этот. И именно из-за присутствия в фарше сала, ведь щука по сути - рыба совсем не жирная, поэтому сало в рыбный котлетный фарш ой как просится, именно оно делает котлеты очень сочными. Если хотите отведать невероятно вкусные котлетки из щуки с румяной сухарной корочкой, тогда вы по адресу:)
2. Для приготовления котлет из щуки с салом возьмите свежую щуку, репчатый лук, солёное сало, куриное яйцо, картофель, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, панировочные сухари. Щуку почистите и выпотрошите. Снимите с хребта филе.
3. Филе отделите от кожи.
4. Пропустите филе щуки через мясорубку два раза. Полученный фарш переложите в миску. Также сюда перекрутите сало без кожи, лук, картофель (овощи перед этим почистить и нарезать для удобства), вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
5. Вымешайте фарш. Слепите котлетки и запанируйте их в мелких сухариках.
6. Обжарьте котлеты из щуки с салом на растительном масле с двух сторон на несильном огне. При желании обжаренные котлетки можно протушить.
7. Котлеты готовы.
8. Подавайте котлеты из щуки с салом горяченькими;)
9. Приятного вам аппетита:)

Время приготовления: 40 мин. : 198 кКал

Салат «Тигровая ёлочка»

Для праздничного стола на год Тигра предлагаю приготовить салат Тигровая ёлочка Собственно можно приготовить любой салат из любимых продуктов в котором обязательно присутствует морковь В составе моего салата куриные желудки но вместо них под ...