Котлеты из щуки в духовке

Приготовить котлеты из щуки можно самыми разными способами: их можно пожарить на сковороде на раскаленном растительном масле, или на пару в мультиварке, или же запечь в духовке. Предлагаю вам рецепт рыбных котлет в панировочных сухарях, приготовленных в духовке. А для сочности добавьте в рыбный фарш вместо сала или сливочного масла 1 столовую ложку майонеза.

Ингредиенты:

• Щука - 1-1,5 кг.
• Белый хлеб - 2 ломтика
• Молоко - 50 мл.
• Крупный репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень укропа - 0,5 пучка
• Майонез - 1 ст. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для рыбных котлет в духовке.
2. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, отрежьте плавники, хвост и голову. Разберите рыбную тушку на филе, удалив кости, и пропустите филе через мясорубку.
3. Лук и чеснок также пропустите через мясорубку.
4. С ломтиков батона срежьте корки и размочите хлебную мякоть в молоке.
5. Добавьте размоченный в молоке батон в рыбный фарш и тщательно перемешайте.
6. Зелень укропа мелко порубите.
7. Добавьте к рыбному фаршу укроп, соль и черный молотый перец.
8. Перемешайте и добавьте 1 ст.л. майонеза.
9. Ещё раз хорошо перемешайте.
10. Периодически смачивая руки холодной водой, сформируйте из рыбного фарша котлеты.
11. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
12. На противень налейте небольшое количество растительного масла, выложите котлеты и запекайте их в духовке при температуре 190-200 градусов до образования румяной корочки. Рыбные котлеты из щуки в духовке, готовы.
13. Подавайте рыбные котлеты из щуки с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 122 кКал

Маринад с зернистой горчицей для курицы

Готовим вкусный маринад для курицы Курица приготовленная в таком маринаде получается очень ароматной и нежной ...