Котлеты из щуки в духовке
Приготовить котлеты из щуки можно самыми разными способами: их можно пожарить на сковороде на раскаленном растительном масле, или на пару в мультиварке, или же запечь в духовке. Предлагаю вам рецепт рыбных котлет в панировочных сухарях, приготовленных в духовке. А для сочности добавьте в рыбный фарш вместо сала или сливочного масла 1 столовую ложку майонеза.
Ингредиенты:
- Щука - 1-1,5 кг.
- Белый хлеб - 2 ломтика
- Молоко - 50 мл.
- Крупный репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень укропа - 0,5 пучка
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для рыбных котлет в духовке.
- Щуку очистите от чешуи и внутренностей, отрежьте плавники, хвост и голову. Разберите рыбную тушку на филе, удалив кости, и пропустите филе через мясорубку.
- Лук и чеснок также пропустите через мясорубку.
- С ломтиков батона срежьте корки и размочите хлебную мякоть в молоке.
- Добавьте размоченный в молоке батон в рыбный фарш и тщательно перемешайте.
- Зелень укропа мелко порубите.
- Добавьте к рыбному фаршу укроп, соль и черный молотый перец.
- Перемешайте и добавьте 1 ст.л. майонеза.
- Ещё раз хорошо перемешайте.
- Периодически смачивая руки холодной водой, сформируйте из рыбного фарша котлеты.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- На противень налейте небольшое количество растительного масла, выложите котлеты и запекайте их в духовке при температуре 190-200 градусов до образования румяной корочки. Рыбные котлеты из щуки в духовке, готовы.
- Подавайте рыбные котлеты из щуки с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
122 кКал
Кексы в моей семье самая популярная выпечка Я пеку их часто и постоянно экспериментирую Сегодня хочу предложить испечь банановые кексы в силиконовых формах Когда то я пекла кексы в обычных металлических формах которые очень быстро выходят из ст ...