Котлеты из сныти

Весной и ранним летом котлеты из сныти особенно актуальны, т.к. можно использовать свежую зелень этого растения. Сныть постарайтесь не спутать с другими дикоросами и, конечно, не стоит брать ту, что растет в городской черте.
Котлеты из сныти

Ингредиенты:

  • Листья сныти - 150 г
  • Отварной картофель - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Орехи любые - 2 ст.л.
  • Лук репчатый - 30 г
  • Масло подсолнечное - 50 мл
  • Крупа манная - 2 ст.л.
  • Соль - 3 г
  • Смесь перцев - 1 г

Инструкции:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Картошку отварите заранее.
  2. Листья сныти хорошо промойте и обдайте горячей водой - иногда в листочках любят прятаться насекомые и слизни (редко). Откиньте на сито и дайте хорошо стечь воде, промокните бумажным полотенцем. Листья должны быть сухими, чтобы фарш не получился жидким.
  3. Крупно порубите листочки ножом.
  4. Сложите измельченную сныть в чашу измельчителя или мясорубки, добавьте очищенные и нарезанные крупно картофель и лук. По желанию можно добавить зубчик чеснока.
  5. Разбейте туда же яйцо, посолите, поперчите.
  6. Пробейте фарш до желаемой консистенции.
  7. Подсушите любые орехи (у меня - арахис) на сухой сковороде и крупно порубите их ножом.
  8. Добавьте орехи в фарш и хорошо перемешайте его.
  9. Дальше все просто: формуйте котлетки обычным способом. Обваляйте их в манной крупе (можно в сухарях или муке).
  10. Обжаривайте котлеты из сныти на разогретом масле со всех сторон.
  11. Я дополнительно ставлю на бочок и подрумяниваю боковые стороны. Потом еще минутку пропарьте под крышкой, добавив ложку воды.
  12. Вот котлеты из сныти и готовы. Подавайте их со сметаной, натуральным йогуртом, мацони.
  13. Не ожидала, что получится так вкусно! Необычно и непонятно из чего - никто не догадается точно!
  14. Приятного обеда!
Время приготовления: 40 мин. : 216 кКал

Салат «Мимоза» с тунцом

Салат «Мимоза» с тунцом Классический рецепт приготовления всеми любимого новогоднего салата Мимоза только с консервированным тунцом Салат получается таким же вкусным как и с привычными нам консервами сайрой скумбрией или салакой Украсить салат можно по своему вкусу ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Насыпной яблочный пирог с овсянкой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!