Котлеты из свежемороженой скумбрии
Из свежемороженой скумбрии можно приготовить сочные, нежные и вкусные котлеты. В рецепте не используются куриные яйца. Вместо них функцию связки в фарше играет рис. Иногда рис в таких котлетах заменяют на картофель.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая – 1 кг
- Рис отварной – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сухари панировочные – 5 ст.л.
- Масло растительное – 50 мл
Инструкции:
- Котлеты из свежемороженой скумбрии подают теплыми с овощами и зеленью, рисом или картофелем.
- Готовлю продукты по списку.
- Размороженную скумбрию разделываю на филе, мою, снимаю кожу.
- Нарезаю рыбу на небольшие куски.
- Очищенный репчатый лук нарезаю дольками.
- Пропускаю рыбу и лук через мясорубку.
- Добавляю отварной рис, соль и перец черный молотый по вкусу.
- Хорошо перемешиваю рыбный фарш.
- Мокрыми руками формирую котлеты, обваливаю их в панировочных сухарях.
- Таким образом обрабатываю весь фарш.
- Обжариваю котлеты на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
- Затем обжариваю их с другой стороны до золотистой корочки.
- Выкладываю котлеты на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Котлеты из свежемороженой скумбрии готовы!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
235 кКал
Вкусная отварная скумбрия в микроволновке приготовится за 10 минут По желанию можно добавить лук и морковь ...