Котлеты куриные без молока
Румяные котлеты из куриного фарша можно приготовить и без добавления молока. Они получатся не менее сочными и вкусными. Панировочные сухари заменят муку в тесте и котлеты будут воздушными, пышными.
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 400 г
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Сухари панировочные - 120 г (60 г в фарш + 60 г на панировку)
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 4 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук репчатый - 0,5 шт.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания пышных куриных котлет без молока.
- Я добавляю мелко натертые лук и чеснок, но вы можете ограничиться одним овощем, а также добавить различные пряности, специи и приправы по своему вкусу. Желательно использовать куриное яйцо небольшого размера, чтобы фарш не получился жидковатым.
- Куриный фарш переложите в глубокую емкость: миску или салатник. Вбейте в него куриное яйцо, натрите половину луковицы и очищенные зубчики чеснока на терке с мелкими ячейками. Всыпьте соль и молотый черный перец. На этом же этапе вы можете добавить и приправы, специи. Аккуратно все перемешайте.
- Всыпьте половину панировочных сухарей и еще раз перемешайте. Оставьте фарш на 15 минут в покое, чтобы сухари впитали в себя влагу из фарша. Кстати, панировочные сухари можно использовать как магазинные, так и домашние.
- Высыпьте остаток сухарей на тарелку. Смочите руки в воде и слепите заготовки котлет. Разогрейте масло на сковороде и убавьте нагрев до умеренного. Запанируйте заготовки в сухарях и выложите на сковороду. Обжаривайте куриные котлеты без молока с каждой стороны по 2-3 минуты, до румяности. Следите за тем, чтобы котлеты хорошо прожаривались и внутри, не увеличивайте нагрев. Иначе получите котлеты с румяной корочкой, но сырой серединкой!
- Выложите горячие куриные котлеты на тарелку или блюдо, украсьте свежей зеленью и подайте к столу с любым гарниром: пюре, макаронами, кашей, овощным салатом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
232 кКал
Обычно торты или кексы из микроволновки выходят суховатыми но если вы будете готовить по этому рецепту то получите влажный и рыхлый бисквит Здесь в чем еще фокус Даже если что то пойдет не так и бисквит у вас выйдет плотноватым то для торта Пан ...