Котлеты на пару без пароварки

Альтернативный вариант приготовления паровых котлет - с помощью дуршлага.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Батон с отрубями - 2 ломтика
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Приправа для котлет - по вкусу
• Репчатый лук - 1 головка
• Масло сливочное - 30 г
• Чеснок - по вкусу
• Мука - по необходимости

Инструкции:

1. Диетические котлеты - блюдо полезное и нужное не только в лечебном питании, но и тогда, когда стоит хорошенько разгрузиться после праздников. Рецепт приготовления котлет на пару без пароварки - большая палочка-выручалочка для хозяек. Не у всех имеется мантоварка, пароварка или мультиварка, но сито или дуршлаг есть практически в каждом доме.
2. Предлагаю приготовить в дуршлаге нежнейшие куриные котлеты. Нашей семье вариант приготовления паровых котлет без пароварки очень понравился - своей простотой и доступностью. Помыть дуршлаг оказалось быстрее, чем возиться с "нормальными" приспособлениями, предназначенными для приготовления блюд на пару.
3. Состав котлет - самый простой. Нам нужна куриная грудка без кожи, два ломтика отрубного хлеба или батона, репчатый лук с чесноком, а также соль, сливочное масло и немного приправы для котлет - по вкусу. Мука берется по желанию.
4. Сначала необходимо подготовить основные продукты для перекручивания на мясорубке. Курица, лук и батон нарезаются кусочками.
5. Подготовленные ингредиенты пропускаются через мясорубку.
6. Получившийся фарш солится и приправляется котлетными специями. Возьмем приправ совсем чуть-чуть.
7. Разобьем в фарш куриное яичко.
8. После чего фарш очень тщательно перемешивается в однородную котлетную массу. Чем лучше вы перемешаете куриный фарш, тем паровые котлетки получатся нежнее.
9. Из однородного фарша формируются круглые котлеты. Чтобы вязкий куриный фарш не прилипал к рукам, их смачивают водой. Дно дуршлага предварительно смазывается сливочным маслом, а потом уже в нем нужно разместить заготовки котлет. Слишком "жидкие" котлетки при желании обваливаются в муке. Дуршлаг устанавливается на кастрюле с кипящей водой и накрывается крышкой. Собственно, так и будут готовиться наши котлеты на пару без пароварки.
10. Контролируйте активный процесс кипения воды в кастрюле и через 45-60 минут паровые котлеты будут приготовлены. Попробуйте! Если вкус котлет вас полностью устроит, аккуратно снимите котлетки на тарелку. Украсьте зеленью и подайте на обед в качестве полезного второго.
11. Не так уж и важна пароварка, когда "голь на выдумку хитра", как оказалось.

Время приготовления: 1 ч. : 126 кКал

Замороженные блины в духовке

Замороженные блины легко приготовить и в духовке если у вас больше нет под рукой другой техники Они отлично пропекутся прогреются и подрумянятся Главное температура должна быть невысокой не выше 160 градусов чтобы они внутри не остались заморо ...