Котлеты с перепелиным яйцом внутри
Необычные и очень вкусные котлетки для взрослых и детей.
Ингредиенты:
- Свиной фарш - 800 г
- Хлеб обеденный - 200 г
- Яйцо перепелиное - 10 шт.
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Приправа для мяса - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - для жарки
- Сухари панировочные - по желанию
Инструкции:
- Мне иногда кажется, что людей, которые не любят котлеты, не существует в принципе. В моей семье их могут есть хоть каждый день, только готовь и подавай. На днях я обнаружила на верхней полке холодильника десяток перепелиных яиц и решила попробовать нафаршировать ими котлеты. Результат очень порадовал, поскольку желток перепелиных яиц не синеет после длительного приготовления и выглядит в разрезе очень симпатично. Такие котлетки не стыдно и на праздничный стол поставить, так что готовьте с удовольствием, на радость деткам особенно. Кстати, фарш подойдет любой, свиной брать не обязательно.
- Продукты для котлет с перепелиным яйцом внутри подготовьте по списку. С ломтей хлеба срежьте корки, замочите на время в холодной воде. Дальше воду нужно хорошенько отжать и добавить хлеб к фаршу.
- Всыпьте приправу для мяса (любимого производителя), посолите и поперчите все по вкусу, вбейте яйцо. Если яйцо отборное, то может хватить одной штуки, если первой категории, тогда понадобится пара.
- Вымесите фарш, хорошенько отбейте его, оставьте на время созреть.
- В это время отварите перепелиные яйца минуты 2-3, остудите, очистите от скорлупы, промойте под проточной водой.
- Разделите мясной фарш на 10 одинаковых частей, каждую чуть приплюсните, положите в центр перепелиное яйцо, сформируйте котлету.
- То же самое сделайте с остальными ингредиентами.
- Если не боитесь лишних калорий, тогда котлеты можно запанировать в хлебных крошках, это придаст хрустящую корочку готовому блюду.
- Обжарьте котлеты со всех сторон на постном масле до румяной корочки.
- Переложите полуфабрикаты в удобный противень и отправьте в горячую духовку при 180 градусах минут на 20 дойти до готовности.
- Подавайте эти вкуснейшие котлетки с любимым гарниром.
- Котлеты с перепелиным яйцом внутри готовы. Приятного.
Время приготовления:
55 мин. :
241 кКал
Отменное первое блюдо которое разнообразит ваш привычный рацион ...