Кранч с творогом и изюмом
Очень вкусная и уютная домашняя выпечка. Тесто получается воздушным, слоистым. Начинка - вкусная и нежная!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 270 г
- Дрожжи - 3 г
- Соль - щепотка
- Сахар - 40 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 130 мл
- Масло сливочное - 40 г
- Творог - 250 г
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Изюм - 50 г
- Лимон (цедра) - 0,5 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления кранча с творогом и изюмом подготовьте продукты по списку.
- Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, яйцо.
- Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
- А тем временем займитесь приготовлением начинки.
- Изюм залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите.
- Смешайте творог, цедру лимона, сахар, желток, изюм и сахар.
- Начинка готова.
- Спустя полтора часа вывалите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
- Раскатайте тесто по длине формы. Выложите начинку, как показано на фото.
- Сверните рулет с большей стороны, край закрепите.
- Разрежьте рулет вдоль, не доходя до конца с одного края. Переплетите.
- Выложите заготовку в форму, застеленную пергаментом.
- Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30-40 минут.
- Спустя отведенное время смажьте слегка взбитым яйцом. При желании присыпьте миндальными лепестками.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Кранч с творогом и изюмом готов.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
246 кКал
Вкуснейший пирог из хрустящего теста с творожно малиновой начинкой В сезон малины можно использовать свежую ягоду а если её не оказалось под рукой то подойдёт и замороженная в готовой ватрушке никто не заметит потому что для начинки всё измельч ...