Крем суп из брокколи и шпината
Вкусный рецепт супа пюре из брокколи и шпината, на курином бульоне или воде.
Ингредиенты:
- Брокколи - 400-500 г
- Шпинат по желанию - 150-200 г
- Лук - 1 головка
- Чеснок - 1 зубчик
- Куриный бульон или вода - 1,2 л
- Прованские травы - 2 щепотки
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Сыр с голубой плесенью - 50 г
- Кусочки куриного мяса - 300 г
- Измельченные орехи грецкие, кешью ...
Инструкции:
- Крем супы могут быть полностью однородными, когда все ингредиенты перетерты в кремообразную массу, а так же и с добавленными в них при подаче целыми кусочками каких-либо ингредиентов. Например, в крем суп из брокколи отлично подходит голубой или другой сыр по вкусу или кусочки куриного мяса, а так же и оба этих ингредиента вместе.
- Брокколи подходит свежая или замороженная, добавление шпината делает суп ещё полезнее и насыщеннее на цвет.
- Подготовьте ингредиенты:
- Сварите куриный бульон. Для этого залейте кусочки курицы кипятком, доведите до закипания и слейте эту воду. Снова залейте горячей водой, доведите до закипания, убавьте огонь и варите минут 40-45, добавив соль и специи.
- Затем бульон процедите,
- а куриное мясо отделите от костей и нарежьте на кусочки.
- Доведите бульон до закипания и забросьте в него соцветия брокколи, варите до готовности.
- Лук и чеснок потомите на растительном масле на среднем огне минут пять.
- Добавьте шпинат и потушите все вместе ещё пару минут.
- В конце варки бульона с брокколи добавьте лук со шпинатом.
- Готовый суп из брокколи пюрируйте.
- Для подачи на дно тарелки уложите кусочки куриного мяса.
- Влейте порцию крем супа, сверху покрошите сыр с голубой плесенью.
- Крем суп из брокколи готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
96 кКал
Возможно кто то не знает как запечь треску с овощами в пергаменте в духовке Сложного в этом ничего нет Рыба получается сочной благодаря тому что готовится в собственном соку а также пропитывается соком овощей и растительным маслом Дополнительн ...