Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
Предлагаю отобедать легким, но достаточно сытным супом.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Чечевица красная - 300 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Крем-суп из красной чечевицы отлично получается даже без картофеля. Такой суп обладает насыщенным чечевичным вкусом.
- Я готовила постный вариант этого супа - без мясного бульона. Этот вариант подходит для постящихся и вегетарианцев. Но если вы все же кровожадны, готовьте с мясным бульоном - это очень вкусно! )))
- Густоту супа регулируйте сами. Кому-то нравится, чтобы суп был совсем густым, кому-то - пожиже.
- Для приготовления крем-супа из красной чечевицы без картофеля подготовим продукты по списку.
- Лук, чеснок нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим овощи на подсолнечном масле.
- Добавим томатную пасту, обжарим все вместе пару минут.
- Чечевицу промоем, добавим в кастрюлю к овощам.
- Добавим воду и варим до готовности чечевицы.
- Когда чечевица сварилась, солим и перчим по вкусу.
- Готовый суп пюрируем погружным блендером.
- Крем-суп из красной чечевицы без картофеля готов.
- Подаем тут же с сухариками, сливками - с чем ваша душа пожелает. В постном варианте, конечно, сливки исключены.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
205 кКал
К домашнему чаепитию или для перекуса можно приготовить дрожжевой пирог с пикшей Можно использовать филе я использовала целиковую рыбку предварительно отделив филе от костей Начинка для пирога получается очень вкусной и сочной Тесто замешиваем р ...