Креветки «Саганаки»
Просто, вкусно, полезно - именно так можно охарактеризовать практически любое блюдо греческой кухни, и это блюдо - не исключение!
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт
- Лук репчатый - 1 шт.
- Фета - 70 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.
- Тимьян - 1-2 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Блюда греческой кухни отличаются простотой приготовления, доступностью продуктов и невероятным вкусом.
- Сегодня хочу предложить вам приготовить со мной очень простое блюдо - креветки, запеченные с сыром Фета. По-гречески это звучит "Гаридес саганаки". Обычно это блюдо готовится порционно, в традиционной критской керамической посуде.
- Еще одна особенность этого блюда: в некоторых регионах Греции в блюдо добавляют анисовую водку, "Узо", можете попробовать добавить, я анис не люблю, поэтому никогда узо не добавляю.
- Подготовим все продукты для приготовления креветок «Саганаки» (запеченных с сыром Фета).
- Вес креветок в списке ингредиентов указан для неочищенных креветок. Если у вас уже очищенные креветки, то на порцию их будет достаточно 150-200 г.
- Лук репчатый нарежем мелким кубиком, так же мелко нарежем и болгарский перец
- В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим в нем перец и лук минуты 3-
- Помидор натираем на крупной терке или нарезаем мелким кубиком. Добавляем в сковороду.
- Солим и перчим овощи по вкусу.
- Обязательно добавляем орегано, без него не готовится ни одно греческое блюдо, как мне кажется).
- Тушим овощи 10 минут, помешивая.
- Готовый томатный соус выкладываем в жаропрочную форму.
- Креветок нужно очистить от голов, панцирей и кишечных венок.
- Выложим креветок в соус в произвольном порядке.
- Сыр Фета крошим руками и посыпаем им верх креветок. Отправляем форму с блюдом в разогретую до 170 градусов С духовку на 15 минут.
- Креветки, запеченные с сыром Фета, по-гречески готовы!
- На стол креветки «Саганаки» подаются сразу же, в горячем виде!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
105 кКал
Хочу предложить семейный рецепт приготовления пирожков с начинкой из картошки и грибов в духовке Они сытные и вмиг улетают со стола ...