Креветки «Саганаки»
Просто, вкусно, полезно - именно так можно охарактеризовать практически любое блюдо греческой кухни, и это блюдо - не исключение!
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт
- Лук репчатый - 1 шт.
- Фета - 70 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.
- Тимьян - 1-2 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Блюда греческой кухни отличаются простотой приготовления, доступностью продуктов и невероятным вкусом.
- Сегодня хочу предложить вам приготовить со мной очень простое блюдо - креветки, запеченные с сыром Фета. По-гречески это звучит "Гаридес саганаки". Обычно это блюдо готовится порционно, в традиционной критской керамической посуде.
- Еще одна особенность этого блюда: в некоторых регионах Греции в блюдо добавляют анисовую водку, "Узо", можете попробовать добавить, я анис не люблю, поэтому никогда узо не добавляю.
- Подготовим все продукты для приготовления креветок «Саганаки» (запеченных с сыром Фета).
- Вес креветок в списке ингредиентов указан для неочищенных креветок. Если у вас уже очищенные креветки, то на порцию их будет достаточно 150-200 г.
- Лук репчатый нарежем мелким кубиком, так же мелко нарежем и болгарский перец
- В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим в нем перец и лук минуты 3-
- Помидор натираем на крупной терке или нарезаем мелким кубиком. Добавляем в сковороду.
- Солим и перчим овощи по вкусу.
- Обязательно добавляем орегано, без него не готовится ни одно греческое блюдо, как мне кажется).
- Тушим овощи 10 минут, помешивая.
- Готовый томатный соус выкладываем в жаропрочную форму.
- Креветок нужно очистить от голов, панцирей и кишечных венок.
- Выложим креветок в соус в произвольном порядке.
- Сыр Фета крошим руками и посыпаем им верх креветок. Отправляем форму с блюдом в разогретую до 170 градусов С духовку на 15 минут.
- Креветки, запеченные с сыром Фета, по-гречески готовы!
- На стол креветки «Саганаки» подаются сразу же, в горячем виде!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
105 кКал
Когда на улице холодает сразу хочется сварить горяченького супа Особенно хороши куриные супы так куриное мясо самое доступное по ценам Конечно если есть возможность то лучше взять домашнюю курицу и сварить из неё бульон который можно заморозит ...