Креветки в манговом соусе
Очень легкая, быстрая, вкусная закуска. Креветки в чесночном масле с особым соусом быстро готовятся и быстро съедаются.
Ингредиенты:
- Креветки - 500 г
- Чеснок - 6 долек
- Соус Манго Вок или Манго Чатни - 2 ст.л.
- Паприка - 1,5 ч.л.
- Столовая ложка лимонного сока - по желанию
- Соль - 0,5 ч.л. по желанию
Инструкции:
- Очень простой рецепт-пятиминутка. Для тех, кому нужна закуска с изюминкой. Стоит отметить, что это блюдо можно готовить и из больших королевских креветок. Но я их не люблю. Маленькие получаются очень сочными. А сок в этом блюде очень важен. Благодаря чесночному маслу и манговому соусу он получается сладким, но с пикантной остринкой.
- А продуктов для приготовления креветок в манговом соусе нужно всего ничего.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
- На сковороду налить масло. Толщина слоя - около 1-2 мм. Немного. Добавить на разогретую сковороду чеснок. Обжаривать до золотистого цвета на среднем огне. На обжарку уйдет не больше минуты. Не стоит пережаривать, иначе будет горчить.
- После того, как чеснок обжарится, его нужно вынуть из сковородки. Получатся чесночные чипсы. При желании их можно отложить в сторону и посыпать ими готовое блюдо. Но я жареный чеснок не люблю, поэтому выкинула.
- В чесночное масло положить креветок. Обжаривать около 2-3 минут на сильном огне.
- Как только креветки пустят сок и он закипит, добавить паприку. Можно чуть посолить.
- Помешать около 30 секунд. Затем добавить манговый соус. Перемешать.
- Креветок нужно лишь разогреть. В долгом приготовлении они не нуждаются. Но я хотела получить чуть поджаристые креветки, поэтому вылила лишний соус и зажарила их до румяной корочки. На все ушло порядка 5-7 минут.
- При подаче можете полить соком лимона.
- Есть креветок в манговом соусе тепленькими!
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
20 мин. :
65 кКал
...