Креветочная рыба запеченная в духовке

Ингредиенты:
- Рыба конгрио: 1 шт;
- Картофель: 6 шт;
- Помидор: 1 шт;
- Лук репчатый: 1 шт;
- Вино сухое: 50 мл;
- Масло оливковое: 2 столовые ложки;
- Масло растительное: 1 столовая ложка;
- Базилик: 1 чайная ложка;
- Розмарин: 1 чайная ложка;
- Черный молотый перец: по вкусу;
- Соль: по вкусу;