Кролик в медово-горчичном соусе
Мясо кролика, так же как и куриное мясо, "любит" сладковатые соусы. Медово-горчичный соус хорош для запекания нежных кусочков мяса.
Конечно, успех приготовления зависит исключительно от качества мяса. Но для подстраховки и чтобы уж наверняка мясо не было жёстким лучше запекать в рукаве или фольге, к тому же так быстрее и получается сочнее.
Такое горячее можно подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Кролик - 400 г
- Мёд - 2 ст.л.
- Горчица зернистая - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Паприка копчёная - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить кролика в медово-горчичном соусе, надо взять, собственно, мясо кролика и составляющие для соуса.
- Нарезать мясо некрупными кусочками.
- Смешать всё для соуса по списку.
- Выложить в соус мясо. Оставить на 30 минут.
- Переложить мясо в рукав, вместе с соусом. Завязать пакет.
- Готовить кролика в медово-горчичном соусе при температуре 180 градусов 40 минут.
- Переложить кролика на тарелку и полить оставшимся соусом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
50 мин. :
195 кКал
Мёд с горчицей хорошие друзья И этот тандем прекрасно подходит для запекания мяса или курицы Чтобы сбалансировать чрезмерную сладость надо добавить в соус маринад и солёные составляющие Куриные ножки запекаются в этом же соусе в кото ...