Кролик запеченный в духовке

Простой рецепт запекания кролика в соевом соусе, в духовке с луком. Вкусное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Кролик - 1 кг.
• Лук - 150 г
• Мед - 1 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Майоран - щепотка
• Имбирь - щепотка

Инструкции:

1. Вкус кролика прежде всего зависит от условий его выращивания, и в частности от корма. Как то покупала в магазине, и он мне совершенно не понравился, чувствовался какой то непонятный привкус. Больше в магазине не беру, покупаю у знакомых, благо такие нашлись и вкус совершенно другой, нежный, мягкий, наверно ближе к индейке. Готовить кролика стараюсь по разному, для разнообразия, на этот раз решила запечь в духовке в медовом соусе, рекомендую. 
2. Ингредиенты запекания кролика в духовке.
3. Кролика нарезаем на порционные кусочки.
4. Смешиваем для маринада соевый соус, мед, специи, масло и лимонный сок. Заливаем маринадом кролика и перемешиваем.
5. Добавляем порезанный лук. Оставляем мясо мариноваться от двух до 12 часов.Солите по вкусу, мне достаточно соли от соевого соуса.
6. Затем, перекладываем кусочки вместе с маринадом в посуду для запекания, прикрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку сперва на пол часа, убавляем до 180 градусов и доводим до готовности в течении часа. В конце, минут за десять до готовности убираем фольгу, поливаем образовавшимся соком, чтобы получилась румяная корочка.
7. Подаем кролика, запеченного в духовке с овощами.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 223 кКал

«Оливье» с мясом и свежим огурцом

Этот всем известный салат готовят не только в праздничные дни но и в будни Потому что этот простой но вкусный и сытный салат приготовить очень легко А еще с большой уверенностью можно сказать что салат Оливье как традиция в новогоднюю ночь бу ...