Кростата с апельсиновым кремом
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 240 г
- Масло сливочное - 180 г
- Сахарный песок - 80 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Порошок какао - 40 г
- Соль - щепотка
- Апельсин - 2 шт.
- Сахарный песок - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сливочное масло - 120 г
Инструкции:
- Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, щепоткой соли, перемешать.
- Добавить яйцо и снова перемешать.
- Просеять муку с какао, вымесить тесто.
- Положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
- В это время займёмся кремом. С одного апельсина снять цедру.
- Затем оба апельсина очистить от всех белых плёнок, косточек.
- Мякоть положить в блендер и взбить в пюре.
- В сотейник выложить пюре из апельсина, добавить половину сахара, цедру, сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения.
- Яйца взбить венчиком со второй половиной сахара.
- Ввести эту смесь тонкой струйкой в апельсиновую.
- Помешивая, довести до кипения и варить минут 8 до загустения. Полностью остудить.
- Достать тесто из холодильника, распределить его по дну формы, формируя бортики. Небольшую часть теста я оставляю для украшения.
- Наколоть вилкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
- Достать форму с заготовкой, выложить заварной крем, на него украшение из оставшегося теста и снова отправить кростату с апельсиновым кремом в духовку минут на 20-
- Перед подачей полностью остудить.
- Всем приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. :
352 кКал
Котлеты из мяса индейки зачастую получаются суховатыми из за очень малого содержания в них жира Поэтому обычно я готовлю из этого мяса фаршированные котлеты или зразы В итоге должно получиться около 5 ти крупных сочных котлет которыми можно накорм ...