Крубинс (Crubeens)

Крубинс (Crubeens) - старинное блюдо ирландской кухни, приготовленное из свиных ножек. Очень сытное и невероятно вкусное.

Ингредиенты:

• Свиное копытце - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Панировочные сухари - 50 г
• Приправа для мяса - по вкусу
• Масло постное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для ирландского блюда Крубинс (Crubeens). Копытца нужно отварить заблаговременно. Не забывайте, что варятся они долго, до 6 часов, в итоге должны быть очень мягкими, а косточки - легко отделяться.
2. Аккуратно отделите все косточки, при этом старайтесь, чтобы ножка не развалилась на куски. Посолите, поперчите с обеих сторон, посыпьте приправой.
3. Обваляйте копытце во взбитом яйце.
4. Тщательно запанируйте в сухарях.
5. Обжарьте в небольшом количестве постного масла с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.
6. Подавать крубинс вкуснее всего с горчицей. И не забудьте про пиво, конечно же.
7. Ирландская закуска Крубинс (Crubeens) готова. Приятного.

Время приготовления: 6 ч. 15 мин. : 326 кКал

Картофельный салат с маринованными грибами

...