Крудите из овощей
Крудите (крюдите) - это лёгкая закуска из овощей с соусом, которую подают на фуршетах.
Можно подать такую закуску на общем блюде или порционно (в небольших фужерах или рюмках). Выкладывается несколько ложек соуса и в него вставляется овощной "веер". Это удобно, когда на мероприятии присутствует большое количество гостей.
Используются, как правило, для такого блюда "крепкие" овощи, которые не дадут сок.
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Огурец - 0,5 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Сельдерей - 40 г
- Йогурт - 3 ст.л.
- Сыр творожный (сливочный) - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Орегано (сухой) - щепотка
Инструкции:
- Возьмите нужные ингредиенты для приготовления крудите из свежих овощей.
- Количество овощей я указала "на глаз", регулируется по желанию.
- В йогурт добавить тёртый чеснок, сыр и орегано. Подсолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать соус.
- Овощи нарезать одинаковыми брусочками.
- Выложить крудите из овощей на блюдо или порционно, вместе с соусом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
15 мин. :
38 кКал
Привычную фруктовую нарезку предлагаю заменить на салат который станет украшением вашего новогоднего стола Кусочки фруктов и ягод дополните орехами сметаной и медом а шоколад станет приятным бонусом для всех сладкоежек Сочетание разных вкусов ...