Крутоны для Цезаря
Согласно одной из легенд, повар приготовил салат Цезарь на "скорую руку" из хрустящих салатных листьев с яйцом, сухариков, сбрызнул все оливковым маслом и подал. С тех пор салат обрел множество вариаций: с курицей, креветками, помидорами - это самые распространенные, а также с морепродуктами и даже крабовыми палочками. Неизменными ингредиентами салата остаются салатные листья и сухарики (крутоны).
Крутоны лучше приготовить самостоятельно. Для них понадобится белый хлеб (батон, багет), который нужно обжарить на сковороде или запечь в духовке с чесноком и оливковым маслом.
Ингредиенты:
- Багет - 70 г
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления крутонов для салата "Цезарь". Зубчик чеснока очистите или возьмите сушеный чеснок.
- Багет нарежьте кубиками, небольшими брусочками или просто порвите руками на небольшие кусочки.
- Переложите нарезанный багет в тарелку, посыпьте сухим укропом, щепоткой соли, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
- Полейте оливковым маслом. Перемешайте все нарезанные кусочки хлеба.
- Разогрейте сухую сковороду и положите на нее нарезанный багет.
- На огне выше среднего обжаривайте хлеб, помешивая, до красивого румяного цвета.
- Снимите обжаренный хлеб со сковороды и охладите. Крутоны для "Цезаря" готовы. Добавьте крутоны в салат или подайте в качестве закуски отдельно.
Время приготовления:
20 мин. :
478 кКал
Удачное сочетание мяса с солеными огурцами Все тушится вместе с грибами поэтому ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга ...