Кукуруза на гриле/мангале
Ингредиенты:
- Кукуруза - 3-9 шт.
- Майонез - по вкусу
- Чили джем или острый соус - по вкусу
- Лайм - по вкусу
Инструкции:
- Обжаривание початков кукурузы на гриле или мангале — простой, вкусный и удобный способ приготовить молодую кукурузу. Готовить можно на природе или в домашних условиях на сковороде гриль.
- Рецепт предельно прост и потребует от вас минимум усилий. Предварительно вымоченные в воде початки кукурузы готовятся в собственных листьях над горячими углями. Под действием жара вода постепенно испаряется и кукуруза фактически готовится на пару. В результате кукуруза получается очень сочной, вкусной и нежной.
- Попробуйте, возможно, этот метод придётся по вкусу и вам?!
- Для приготовления кукурузы на гриле/мангале подготовьте ингредиенты.
- Початки кукурузы замочите в холодной воде минимум на 15 минут, можно выдерживать и дольше, но не более 2 часов.
- Подготовленные початки поместите на гриль или мангал. Если листьев на початке очень много, можно удалить несколько слоёв, это ускорит приготовление. Я этого не делаю, предпочитая потомить кукурузу над ароматными углями.
- Обжаривайте початки 20-30 минут, переворачивая время от времени. Время приготовления в большей степени зависит от температуры углей. Я ориентируюсь на внешний вид листьев, аромат и, конечно, пробую. Готовая кукуруза источает аппетитный аромат, а листья на початке желтеют, высыхают и поджариваются.
- Готовую кукурузу очистите от листьев.
- Приготовленную на гриле кукурузу лучше всего подавать с нежным сливочным соусом, который подчеркнёт её естественный вкус, ломтиками лимона или лайма по желанию. Мой фаворит - соус из майонеза с добавлением небольшого количества домашнего чили джема или острого соуса.
- Жаренная на гриле/мангале кукуруза готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
340 кКал
Икра из манки и селедки или на селедочном рассоле достойная замена дорогой красной икре которую можно кушать хоть каждый день ...