Печенье на рассоле от помидоров
Печенье на рассоле я готовлю уже не один год, пробовала с разными рассолами, но с помидорным мне показалось самым вкусным. Печенье на рассоле от помидоров можно считать выпечкой на скорую руку, да и ингредиентов для него понадобится совсем мало. Я скорректировала рецепт, уменьшив количество сахара и масла, на мой вкус, получилось всё в меру, но если любите очень сладкое, то сахар можно добавить.
Ингредиенты:
- Помидорный рассол - 8 ст.л.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Мука пшеничная - 250 г
Инструкции:
- Подготовить все необходимые продукты. Указанных в списке ингредиентов хватит на большой противень печенья.
- В миске соединить помидорный рассол и оливковое масло. Вместо оливкового можно использовать рафинированное подсолнечное масло.
- Добавить нужное количество сахара и тщательно размешать венчиком.
- Добавить в смесь соду, размешать и просеять муку. Советую насыпать 200 г и размешать тесто ложкой.
- Затем оставшуюся муку добавлять частями, пока не получится гладкое, не липнущее тесто.
- Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатать толщиной не более 5 мм. С помощью вырубки вырезать печенье. Также можно просто нарезать тесто на квадратики, если у вас нет формочек.
- Застелить противень пергаментом и разложить на нём печенье. Много отступать не нужно, печенье на рассоле от помидоров "растёт" вверх.
- Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать печенье 12-15 минут, пока оно не зарумянится.
- Когда печенье остынет, его можно сразу дегустировать. Очень просто и очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
293 кКал
...