Кукурузные булочки (ПП)
Рецепт бездрожжевых булочек из творога и кукурузной муки.
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Мука кукурузная - около 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар - по вкусу 1-3 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Кунжут - по желанию
Инструкции:
- Кукурузные булочки по принципам полезного питания можете испечь практически несладкими, и они отлично подойдут в качестве хлеба к самым разным блюдам, а также годятся как основа для бутербродов и тому подобных закусок! Кукурузная мука бывает разного помола, у меня использовался тонкий помол, поэтому количество указано около 100 г, т.е. может варьироваться.
- Творог подходит любой жирности. Вместо обычного подсолнечного масла можете взять и другое - на ваш вкус и более полезное.
- Если предполагается приготовление булочек из кукурузной муки строго в качестве безглютеновой выпечки, то замените разрыхлитель содой в количестве половины чайной ложки.
- Для кукурузных булочек ПП подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Разомните творог и перемешайте его с яйцом.
- В полученную массу влейте растительное масло и всё взбейте.
- Добавьте кукурузную муку с солью, сахаром и разрыхлителем или содой. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кислотой творога.
- Перемешайте все ингредиенты между собой до состояния мягких крошек.
- Соберите эти крошки в комок, и тесто для булочек готово.
- Разделите кукурузно-творожное тесто на четыре части.
- Сформируйте из теста круглые заготовки - булочки. По желанию посыпьте/прилепите на их поверхность семена кунжута, сделайте прорези примерно на 1/3 высоты заготовок. Поместите заготовки на противень, смазанный или проложенный пекарской бумагой. Бумага для выпечки бывает разной по качеству и свойствам... Хороши те, которые не нужно смазывать, но мне попалась не лучшая, поэтому смазываю те места, на которых будет выпечка.
- Запекайте кукурузные булочки в духовке при 180-200 градусах около 20 минут.
- Булочки из кукурузной муки по принципам полезного питания (ПП) - пышные, ароматные, приятной структуры, желтоватого цвета в разломе и очень хороши на вкус! Мои были поданы с ломтиками сыра... Очень вкусно!
Время приготовления:
25 мин. :
249 кКал
Киш с куриным филе луком и кабачками это простой и быстрый открытый пирог Он хорош как в теплом так и в холодном виде ...