Кукурузные лепешки на сковородке (без глютена)
Простой, но неоднозначный рецепт приготовления постных безглютеновых лепешек из кукурузной муки на сковороде. Для любителей!
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 230 г
- Вода - 250 мл
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Приготовление лепешек из кукурузной муки на сковороде (без глютена!) мне показалось таким легким, а лепешки - такими универсальными в применении, что ни на секунду не сомневалась, что буду их готовить. Но на деле оказалось все не так однозначно. Лично меня смутили дав момента:
- Невозможность указания точных пропорций воды и муки. Такое ощущение, что кукурузная мука бывает не просто разной, а, видимо, сильно разной.
- Пустоватый вкус (может, сахарку немного добавить?), а также небольшое для меня горьковатое послевкусие, а вот сын не заметил такового.
- Лепешечки нужно делать максимально тонкими, насколько это возможно. В целом тесто лепится гораздо легче и послушней, чем я предполагала.
- Попробуйте, может, предложите свою вариацию этого бесспорно интересного рецепта, заслуживающего право на существование и усовершенствование.
- Кукурузную муку соедините с солью, перемешайте.
- Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. У меня тесто напоминало мокрый песок. Я использовала 250 мл воды.
- Дайте тесту постоять 15 минут.
- Сформируйте небольшие лепешечки и обжаривайте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковородке до хорошего подрумянивания.
- Остудите и подавайте к столу.
- Подавать приготовленные на сковороде кукурузные лепешки (без глютена) можно с различными соусами, дипами, а также медом, джемом.
Время приготовления:
30 мин. :
144 кКал
Вкусный быстрый заливной мясной пирог на молоке Отличная выпечка на молоке с фаршем на каждый день к вечернему чаепитию ...