Кулебяка из слоеного теста

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 500 грамм;
• Фарш свинина и говядина - 300 грамм;
• Капуста - 250 грамм;
• Морковь - 1 шт;
• Лук - 1 шт;
• Масло растительное - 3 ст.л;
• Сметана для смазки;
• Кунжут;
• Перец черный;
• Хмели-сунели;
• Кориандр молотый;
• Соль.

Инструкции:

1. Сегодня хочу предложить рецепт упрощенной кулебяки с капустой, мясом и морковью. Почему упрощенной? Потому что в традиционной кулебяке должно быть несколько начинок одновременно, которые укладываются слоями. Но в последнее время можно встретить и простые варианты кулебяки с единственной начинкой. Также кулебяку отличает от пирога более вытянутая, овальная, форма, похожая на батон. Такая форма гарантирует более качественное пропекание начинки, а также удобную порционную нарезку.
2. Нам понадобятся такие продукты:
3. Я использовала смешанный домашний фарш из свинины и говядины. Морковь нарезать небольшими кубиками. Лук - полукольцами.
4. Капусту лучше нарезать тонкой соломкой, тогда в начинке она станет похожа на лук и придаст ей сладковатый вкус.
5. В разогретом растительном масле обжарить смешанный фарш. Затем добавить лук и морковь. Подсолить и жарить помешивая минут Затем добавить капусту, все время перемешивать и налить стакан воды. Тушить начинку до полного выкипания жидкости. Соль и перец добавить по вкусу. Можно посыпать любимыми специями, молотым кориандром или хмели-сунели.
6. Готовую начинку остудить.
7. Тесто раскатать в прямоугольник, сделав надрезы по краям. В центр выложить начинку и заплести края, как елочку, формируя кулебяку.
8. Смазать поверхность сметаной, посыпать кунжутом и выпекать примерно 25 минут при 170 градусах.
9. Готовую кулебяку из слоеного теста слегка остудить и можно подавать.
10. Очень сочная и мягкая. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 313 кКал

Уральские щи с квашеной капустой и перловкой

Щи это сытное повседневное блюдо для семейного обеда Отличие уральских щей от обычных в том что в них добавляют крупы В данном случае перловку Также это может быть рис или пшено С крупой щи получаются более питательными и наваристыми ...